Chocolate Bar

100% Chocolat Noir

$4.87

Chocolate Bar

100% Chocolat Noir

Name: 100% Chocolat Noir
Price: 4.87 CAD
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Taste the intensity of pure Colombian 100% Dark Chocolate

À PROPOS DU CHOCOLAT :
En 2019, nous avons fait du stop en Colombie avec notre ami et producteur de café Chalo Fernandez. Il est l'un des principaux producteurs de café de spécialité près de Huila. Chalo nous a emmenés dans un collège technique de Neiva et nous avons rencontré le spécialiste du cacao. Sans trop discuter, on nous a remis des échantillons de chocolat pur à 100 % à évaluer. Ils étaient sucrés et noisetés, nous rappelant les noisettes grillées. Inutile de dire que nous avons été époustouflés par le goût délicieux du chocolat pur !

Ce bar est notre tentative de recréer cette expérience et de la partager avec vous. Nous repoussons les limites de la fermentation dans notre petit torréfacteur et café, ce qui nous permet de modifier la saveur et la texture plus rapidement.

POIDS NET:
25g

ORGANIQUE

SANS SUCRE

SANS SOJA

NOTES DE DÉGUSTATION

Si nous parvenions d'une manière ou d'une autre à transformer votre moka préféré (préparé de manière experte par votre sympathique barista local) en une pure bonté de barre de chocolat. Le café n'est pas accablant, mais se fond parfaitement dans la base crémeuse de chocolat au lait noir.
INGREDIENTS
- cacao biologique
PRENDRE NOTE (INFORMATIONS UTILES)
- Pilot Coffee est un leader en matière de café de spécialité ici au Canada. Ils s’approvisionnent en café directement auprès des producteurs de café du monde entier et paient des prix élevés pour des produits de qualité. Nous sommes fiers de travailler avec eux.
- La durée de conservation est de 12 mois à compter de la date de fabrication
- La pochette est fabriquée à partir d'un matériau compostable et imprimée avec de l'encre de soja
- Chocolat sans soja

PARTAGER NOS SOURCES

Tous les ingrédients doivent être traçables ! Apprenez-en davantage sur les agriculteurs et les producteurs qui nous fournissent des ingrédients biologiques, d’origine éthique et équitablement rémunérés.

CACAO

Osito
COLOMBIE

PARTAGER NOS COÛTS

Nous croyons au pouvoir de la transparence – et vous devez savoir quels sont les coûts associés à votre chocolat de bout en bout ! Nous luttons pour des salaires équitables à chaque étape, de la fève à la barre.

LES AGRICULTEURS REÇOIVENT

+13% Salaire Commerce Equitable

LES AGRICULTEURS REÇOIVENT

+50% Marché Local

LES EMPLOYÉS REÇOIVENT

+42% Salaire Minimum En Ontario

RÉPARTITION DES COÛTS

45 %/55 % Ingrédients/Main d'œuvre

Frequently Asked Questions

What does 100% dark chocolate mean?

100% dark chocolate means it is chocolate made entirely from cocoa solids, with no added sugar or dairy. It’s pure chocolate crafted to highlight the natural taste of cacao. The 100% refers to how much of the bar is cocoa... and guess what, it's 100%.

Where can you buy 100% dark chocolate?

Look for 100% dark chocolate online through specialty chocolate retailers, gourmet stores, and brands offering organic or single-origin chocolate. It's very important that chocolate made with this intensity of flavour is crafted with high-quality cocoa.

What does 100% dark chocolate taste like?

100% dark chocolate delivers an intense, robust flavor with earthy, bitter notes and hints of toasted nut undertones. It’s perfect for chocolate fans who savour the complexity of natural cacao.

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