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Poudre de cacao

$8.00

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À PROPOS DE LA POUDRE DE CACAO :
Toutes les poudres de cacao ne sont pas identiques. C’est la leçon que nous avons apprise en nous approvisionnant en Tanzanie. Il en existe deux types principaux : naturels et alcalinisés (procédé hollandais). En un mot, l'alcalinisé a été efficacement « lavé » avec une solution alcaline pour éliminer l'acidité du cacao. Naturel, c’est juste cela : naturel. Bien sûr, nous avons opté pour le naturel, car il est plein de saveur et passe par moins de processus.

Nous nous approvisionnons en poudre de cacao auprès de l'équipe de Kokoa Kamili (mêmes producteurs que notre chocolat noir 80 % de Tanzanie ). Kokoa Kamili a été fondée par Brian LoBue et Simran Bindra, qui ont une expérience dans le développement international en Afrique orientale et australe. Leur équipe travaille avec environ 2 000 petits exploitants agricoles enregistrés. La plupart des agriculteurs possèdent entre 0,5 et 2 acres de terre, se concentrant sur les cultures vivrières, le cacao étant l'une des principales sources de revenus.

POIDS NET:
Sac en vrac de 100g / 1lb


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VÉGÉTALIEN
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ORGANIQUE
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SANS SUCRE
  • NOTES DE DÉGUSTATION

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    L'arôme nous rappelle les brownies au fudge et nous ramène à siroter un chocolat chaud après une luge. Utilisez-le dans vos pâtisseries préférées ! Il est également livré avec un petit couvercle réutilisable pour le garder au frais.

  • INGREDIENTS

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    • poudre de cacao
  • PRENDRE NOTE (INFORMATIONS UTILES)

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    • Durée de conservation 24 mois dans son emballage d'origine. Conserver dans un endroit propre, sec et aéré, exempt de toute odeur étrangère et à l'abri de la lumière directe du soleil.
    • Végétalien, sans soja

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Tous les ingrédients doivent être traçables ! Apprenez-en davantage sur les agriculteurs et les producteurs qui nous fournissent des ingrédients biologiques, d’origine éthique et équitablement rémunérés.

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POUDRE DE CACAO NATUREL

Kokoa Kamili
TANZANIE

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Nous croyons au pouvoir de la transparence – et vous devez savoir quels sont les coûts associés à votre chocolat de bout en bout ! Nous luttons pour des salaires équitables à chaque étape, de la fève à la barre.

LES AGRICULTEURS REÇOIVENT

+110 % de rémunération du commerce équitable

LES AGRICULTEURS REÇOIVENT

+159% Marché Local

LES EMPLOYÉS REÇOIVENT

+42% Salaire Minimum En Ontario

RÉPARTITION DES COÛTS

46 %/54 % Ingrédients/Main d'œuvre

Customer Reviews

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Evangeline Watkins
Delicious Cocoa Powder

Love this cocoa powder! It is rich in flavour, and amazing quality with a beautiful, deep chocolate colour. The little container comes with a reusable lid, which helps keep the can fresh.

E
Elizabeth Frank
Cocoa Powder

Kyle and team.
We LOVED the cocoa! Extremely rich complex flavour notes. With a nice addition of raw sugar and organic milk it made the best cup of cocoa we have had in a long time. Would order it again.

R
Rodney MacLean
Soul Cocoa Has Soul

The best cocoa makes delicious hot chocolate.