{"title":"Ingredient Supply","description":"\u003cp\u003eBulk ingredients for baking and production — single-origin cacao discs, chocolate chips, cacao nibs, and hazelnut spread in professional quantities. Available to wholesale and ingredient supply accounts.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"organic-natural-cocoa-powder","title":"Poudre de cacao ","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eÀ PROPOS DE LA POUDRE DE CACAO :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e Toutes les poudres de cacao ne sont pas identiques. C’est la leçon que nous avons apprise en nous approvisionnant en Tanzanie. Il en existe deux types principaux : naturels et alcalinisés (procédé hollandais). En un mot, l'alcalinisé a été efficacement « lavé » avec une solution alcaline pour éliminer l'acidité du cacao. Naturel, c’est juste cela : naturel. Bien sûr, nous avons opté pour le naturel, car il est plein de saveur et passe par moins de processus.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNous nous approvisionnons en poudre de cacao auprès de l'équipe de Kokoa Kamili (mêmes producteurs que notre \u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.soulroasters.com\/collections\/chocolate-bars\/products\/tanzania80\" title=\"Barre de chocolat noir 80 % Tanzanie\" target=\"_blank\"\u003echocolat noir 80 % de Tanzanie\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e ). Kokoa Kamili a été fondée par\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrian LoBue et Simran Bindra, qui ont une expérience dans le développement international en Afrique orientale et australe.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLeur équipe travaille avec environ 2 000 petits exploitants agricoles enregistrés. La plupart des agriculteurs possèdent entre 0,5 et 2 acres de terre, se concentrant sur les cultures vivrières, le cacao étant l'une des principales sources de revenus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003ePOIDS NET:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eSac en vrac de 100g \/ 1lb\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Soul Chocolate","offers":[{"title":"Boîte de 100g","offer_id":43658684793048,"sku":"SBA0004","price":9.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Sac à vrac de 1 lb","offer_id":43658684825816,"sku":"SFS0012","price":30.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"13kg bag","offer_id":44374627680472,"sku":"SFS0011","price":300.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0886\/0462\/products\/organic-natural-cocoa-powder-tin.jpg?v=1762525872"},{"product_id":"bakingchocolate","title":"Chocolat à Pâtisserie - Dominicain 70%","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eÀ PROPOS DU CHOCOLAT :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCe chocolat est destiné au boulanger amateur qui privilégie la qualité. Celui qui passe du temps à trouver et à peaufiner des recettes pour leur donner un meilleur goût. Celui qui croit que des ingrédients de qualité font des desserts de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La saveur de ce chocolat élèvera encore plus votre jeu de pâtisserie. C'est le même chocolat que vous trouverez dans nos Ultimate Chocolate Chunk Cookies (on les appelle ainsi pour une raison). Il est composé de \u003cstrong\u003edeux ingrédients\u003c\/strong\u003e : du cacao biologique et du sucre de canne biologique. Nous constatons qu'en en ajoutant moins dans le chocolat lui-même, vous obtenez un chocolat plus expressif et plus délicieux. \u003cstrong\u003eVous pouvez goûter la différence que fait la qualité !\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Nous avons transformé le chocolat en ce que nous appelons des pastilles. Ce sont des pépites de chocolat surdimensionnées, mais elles sont plus fines et plus faciles à hacher ou à casser (ou à grignoter, qui plaisante !)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les pastilles de chocolat sont tempérées. Cela signifie qu'il a le même éclat et la même brillance que vous vous attendez à voir dans nos barres de chocolat, juste sans les emballages.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003eVous voulez savoir comment est fabriqué le chocolat noir ?\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cu\u003e\u003ca title=\"Qu’est-ce que le chocolat noir ?\" href=\"https:\/\/www.soulroasters.com\/blogs\/chocolate-101\/what-is-dark-chocolate\" target=\"_blank\"\u003eCliquez ici\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e pour en savoir plus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Soul Chocolate","offers":[{"title":"340g Bag","offer_id":51328079364312,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3kg Bag","offer_id":44411414708440,"sku":"SFS0004","price":120.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20kg Box","offer_id":44411414741208,"sku":null,"price":700.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0886\/0462\/files\/IMG_0364.jpg?v=1762525894"},{"product_id":"organic-cacao-nibs","title":"Grués de cacao biologiques","description":"\u003cdiv\u003e\n\n \u003cstrong\u003eÀ PROPOS DU CACAO :\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLes grués de cacao (également appelés grués de cacao) sont la version torréfiée et décortiquée de la graine de cacao. Généralement, ces grains sont ensuite transformés en chocolat (miam), mais les laisser dans cet état croustillant présente également des avantages.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eNous utilisons du cacao biologique de République Dominicaine et torréfions les graines pour faire ressortir le plus de saveur possible.\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePOIDS NET:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e 340g \/ 12oz\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Soul Chocolate","offers":[{"title":"340g Bag","offer_id":51328085491928,"sku":"SBA0005","price":16.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3kg Bag","offer_id":51328085524696,"sku":"SFS0013","price":95.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"15kg Box","offer_id":51328085557464,"sku":"SFS0014","price":500.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0886\/0462\/products\/Cacaonibs.jpg?v=1762528923"},{"product_id":"milk-chips-bulk","title":"Milk Chocolate Chips","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eABOUT THE CHOCOLATE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis milk chocolate chip is for the home baker who puts quality first. The one who spends time finding and tweaking recipes to make it taste better. The one who believes quality ingredients make quality desserts. MOST IMPORTANT - the one who just loves a tasty treat!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe flavour of this milk chocolate will elevate your baking or cookie game even further. It is made of \u003cstrong\u003efive ingredients\u003c\/strong\u003e: cacao, organic cane sugar, whole milk powder, cocoa butter, and sunflower lecithin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe find by adding less into the milk chocolate itself, you are left with more expressive and delicious chocolate. \u003cstrong\u003eYou can taste the difference quality makes!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Soul Chocolate","offers":[{"title":"3kg bag","offer_id":44374540288216,"sku":"SFS0008","price":120.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20kg box","offer_id":44374540320984,"sku":"SFS0007","price":700.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0886\/0462\/files\/chocolate_chips.jpg?v=1763561130"},{"product_id":"dark-chocolate-chips-70-bulk","title":"Dark Chocolate Chips 70%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eABOUT THE CHOCOLATE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThese dark chocolate chips are good. No, they are \u003cstrong\u003eso good!\u003c\/strong\u003e Trust us. These chips are for the home baker who puts quality first. The one who spends time finding and tweaking recipes to make it taste better. The one who believes quality ingredients make quality desserts. MOST IMPORTANT - the one who just loves a tasty treat!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe flavour of these dark chocolate chips will elevate your baking or cookie game even further. It is made of \u003cstrong\u003ethree ingredients\u003c\/strong\u003e: organic cacao, organic cane sugar, and organic cocoa butter. We find by adding less into the dark chocolate itself, you are left with more expressive and delicious chocolate. \u003cstrong\u003eYou can taste the difference quality makes!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThese dark chocolate chips are are perfect for adding into your favourite cookie recipe. They will take them to the next level of deliciousness, leaving you wanting more!\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Soul Chocolate","offers":[{"title":"240g Resealable Bag","offer_id":51328078217432,"sku":null,"price":14.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3kg Bag","offer_id":50310461128920,"sku":"SFS0001","price":120.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20kg Box","offer_id":50310461161688,"sku":"SFS0002","price":700.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0886\/0462\/files\/chocolate_chips.jpg?v=1763561130"},{"product_id":"semi-sweet-chocolate-chips-55-bulk","title":"Pépites de chocolat mi-sucré","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eÀ PROPOS DU CHOCOLAT :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ces pépites de chocolat sont destinées au boulanger amateur qui accorde la priorité à la qualité. Celui qui passe du temps à trouver et à peaufiner des recettes pour leur donner un meilleur goût. Celui qui croit que des ingrédients de qualité font des desserts de qualité. LE PLUS IMPORTANT - celui qui adore les gourmandises !\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLa saveur de ce chocolat élèvera encore plus votre jeu de pâtisserie. C'est le même chocolat que vous trouverez dans nos Ultimate Chocolate Chunk Cookies (on les appelle ainsi pour une raison). Il est composé de \u003cstrong\u003etrois ingrédients\u003c\/strong\u003e : du cacao biologique et du sucre de canne biologique. Nous constatons qu'en en ajoutant moins dans le chocolat lui-même, vous obtenez un chocolat plus expressif et plus délicieux. \u003cstrong\u003eVous pouvez goûter la différence que fait la qualité !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les pépites de chocolat sont tempérées. Cela signifie qu'il a le même éclat et la même brillance que vous vous attendez à voir dans nos barres de chocolat, juste sans les emballages.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Vous voulez savoir comment est fabriqué le chocolat noir ?\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.soulroasters.com\/blogs\/chocolate-101\/what-is-dark-chocolate\" title=\"Qu’est-ce que le chocolat noir ?\" target=\"_blank\"\u003eCliquez ici\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e pour en savoir plus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Soul Chocolate","offers":[{"title":"227g Resealable Bag","offer_id":51328076153048,"sku":null,"price":14.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3kg Bag","offer_id":50310489637080,"sku":"SFS0006","price":120.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"20kg Box","offer_id":50310489669848,"sku":"SFS0005","price":700.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0886\/0462\/files\/semi_sweet_chocolate_chips.heic?v=1760639063"},{"product_id":"chocolate-batons-6kg-box","title":"Chocolate Batons - 6kg Box","description":"\u003cp\u003eOur chocolate batons are extruded on the same machine we make our chocolate chips on. We use a special depositing plate that creates thin strips of chocolate weighing approx 4-5g each.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe make a 55% chocolate for our batons. It holds shape well when heated so the chocolate keeps inside of your pastries. The chocolate is vegan and free from allergens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe stack these batons in boxes of 6kg, nicely aligned for easy use.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe shapes are very similar, but there is some variance due to the nature of depositing this style of chocolate. \u003c\/p\u003e","brand":"Soul Chocolate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50355186467032,"sku":"SFS0016","price":240.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0886\/0462\/files\/72134757515__D34833B6-AE83-4CF9-9605-5F18A38A652B.jpg?v=1763561148"}],"url":"https:\/\/www.soulchocolate.com\/fr\/collections\/bulk-ingredient-supply.oembed?page=2","provider":"Soul Chocolate","version":"1.0","type":"link"}